神州通用设备(图)-双层地埋罐品牌-哈尔滨双层地埋罐

葡萄冰酒干1酵母r2发酵冰荔枝酒工艺条件的优化

    葡萄冰酒干1酵母r2发酵冰荔枝酒工艺条件的优化是以冻藏荔枝经低温榨取或低温浓缩后的荔枝汁为原料，利用葡萄冰酒干1酵母r2发酵酿制冰荔枝酒，研究了发酵温度、接种量、so2添加量、起始糖和酸含量、---铵添加量等因素对发酵的影响.酵条件为发酵温度10℃、so2添加量100mg/l、起始糖度330g/l、---铵添加量600mg/l、起始酸含量为7.7g/l、接种量为375mg/l.可生产酒精体积分数为10%～12%的冰荔枝酒，产品呈金黄色，清亮透明，果香浓郁，---醇厚，出售双层地埋罐，甜润爽口，具有较好的类似于葡萄冰酒的品质.

增加进气量，会增加空气过滤系统的负担，---是纸质滤芯的过滤器，过滤器对空气流量是有---的，只有在一定范围流量的状态下，双层地埋罐，才能达到过滤效果。还有，增加进气量，就等于增加了染菌的几率，因为任何过滤系统都不是绝1对的，多进气，染菌几率增加！

因此，发酵罐通气量不是越大越好，您要做的就是---发酵罐内部液体循环搅拌正常即可，菌球的大小是由进气量、液体培养基配方、摇瓶等多方面决定的。

误区三：使用二级摇瓶

很多人为了快速培养更多的摇瓶，用摇瓶接种摇瓶，我们叫做倒瓶。这是很危险的一种做法！只有试管母种直接接种的摇瓶纯度和活性才是1高的，一个摇瓶转接成十个摇瓶，没有谁能---十个摇瓶都能---合格的纯度和活性，这样没有---的二级摇瓶接入到发酵罐中，双层地埋罐品牌，纯度和活性很难---。

误区四：发酵罐液体使用前不进行检测

很多人在发酵罐培养好准备接到固体前，完全以菌球形态、液体颜色、排气味道等宏观指标来确定发酵罐是否染菌，是否能够接给固体，发酵罐在接给固体定要进行取样检测，即使常年制作发酵罐的技术员，也无法---通过宏观能够百1分1之1百的确定发酵罐液体中没有细1菌。

误区五：采用连续发酵的方式

很多食用菌工厂和技术员为了图省事，采用一级种子罐、二级种子罐、三级发酵罐的方式制作液体，连续发酵是药厂培养微生物使用的发酵方式，药厂微生物发酵是允许有5-10%染菌的，因为一定比例下的染菌不影响正常发酵产物提取的，而我们食用菌的液体发酵是不允许有一丝一毫染菌的。